Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, неполный рабочий день
Крым, республика
Обязанности
Медицинская сестра диетическая выполняет следующие должностные обязанности:
1. Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока:
- инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении;
- правил и норм охраны труда;
- техники безопасности и противопожарной защиты;
- санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ.
2. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
3. Осуществляет контроль работы пищеблока.
4. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).
5. Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование).
6. Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.
7. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.
8. Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов.
9. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.
10. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.
11. Осуществляет контроль своевременного прохождения гигиенической аттестации работников пищеблока.
12. Осуществляет контроль своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока; отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.
13. Осуществляет контроль и ведет отчетную документацию о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию.
14. Осуществляет контроль проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля.
15. Осуществляет ежедневный обход групп, проверяет организацию процесса питания в ДОУ .
16. Контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи.
Общие требования
Образование: Среднее профессиональное образование по специальности « Лечебное дело» , « Акушерское дело» , « Сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности « Диетология»
Требования к стажу работы: без предъявления требований к стажу работы
Особые условия допуска кработе: Отсутствие ограничений на занятие педагогической деятельностьюПрохождение обязательных предварительных и периодическихмедицинских осмотров
Требования к образованию
Похожие вакансии
ФКУ ИК-16 ГУФСИН РОССИИ ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
ГБУЗ СО СОКВД