Вакансии на JobSense

Заведующий производством (шеф-повар)

от 45 000 до 50 000 руб.

Вакансия "Заведующий производством (шеф-повар)"
Полная занятость, ненормированный рабочий день

Опубликовано 7 июня 2024 года
Обновлено 7 июня 2024 года
Работодатель
ГБУЗ "ТУАПСИНСКАЯ ЦРБ №2" МЗ КК
Место работы
Краснодарский край, Туапсинский район, Новомихайловский поселок городского типа, Речная улица, дом: 2;

Краснодарский край

Обязанности

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.

2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

5. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.

6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

7.   Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу.

8. Проводит бракераж готовой пищи.

9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

2. 13.   Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

14. Проводит работу по повышению квалификации работников.

15.   Проходит  в установленном порядке ежегодный медицинский осмотр.    


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Шеф-повар
45 000 руб.
Старший повар
г. Челябинск
АО "ТАНДЕР"
55 000 – 60 500 руб.
Шеф-повар
г. Каменск-Уральский
ООО "ШКОЛЬНИК"
от 22 080 руб.
Шеф-повар
Тюменская область
МАУ ДО "ДООЦ"РУСИЧИ"
17 571 руб.
Шеф-повар
г. Петропавловск-Камчатский
МБОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №4"
от 70 000 руб.
Шеф-повар
г. Калининград
МАДОУ Д/С №135
15 279 – 18 000 руб.
Шеф-повар
г. Санкт-Петербург
ООО "НИРМАН ДОМ"
от 29 000 руб.
Шеф-повар
г. Владивосток
ООО "ГАСТРОНОМ"
от 35 000 руб.

Работодатель

ГБУЗ "ТУАПСИНСКАЯ ЦРБ №2" МЗ КК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ТУАПСИНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА №2" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
20 голосов
Дата регистрации
17 апреля 2001 года
Юридический адрес
352855, Краснодарский край, Туапсинский район, пгт Новомихайловский, ул. Речная, д. 2
Главный врач
Хоменко Георгий Александрович
с 20 мая 2024 года
ОГРН 1022304919405
ИНН 2355014984
КПП 236501001
Полная информация по компании-работодателю