Бухгалтер

Выполнять  на  основе  действующих  рецептур, закупочных цен и торговых наценок  калькуляции  на  продукцию, реализуемую  в  организациях  общественного питания. Определять  цену на  отпускаемую  организацией  общественного  питания продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия).   В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливать цены на готовую  продукцию  и  вносить  соответствующие поправки в калькуляционные карточки.   Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.   Составлять  на  основе  заявок заведующего производством  (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов  для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.   Осуществлять выборку из товарных отчетов  и  ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции.   Выписывать ярлыки цен материально-ответственным лицам. Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.   Определять цену блюд, рассчитывать меню по столовой Русская кухня, печатать ежедневное меню, оформлять заказы.   Рассчет заработной платы работников предприятия.  

Знание основ бухгалтерского учета, программы 1С.