Повар

- принимает смену;

- проверяет исправность приспособлений, инструмента, инвентаря и т. п. , средств индивидуальной защиты;

- соблюдает правила использования технологического оборудования, приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ;

- осуществляет оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществляет оценку наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществляет контроль выполнения помощником повара заданий;

- осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

- осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- выполняет нарезку и формовку овощей и фруктов;

- осуществляет приготовление и оформление:

- осуществляет контроль:

- хранения и расхода продуктов;

- качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

- В конце рабочего дня (смены) повар:

 приводит в надлежащее состояние приспособления, инструмент, передает их на хранение;

 удаляет грязь со спецодежды и спецобуви, при необходимости помещает на сушку и хранение;

 сдает установленную отчетность;

 производит осмотр (самоосмотр);

 сдает смену;

 - исполняет поручения своего непосредственного руководителя;

- проходит периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации поря

Наличие справки об отсутствии судимости