Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
607102 Нижегородская область, г. о. Навашинский, г. Навашино, ул. 50 лет Октября, д. 20
Нижегородская область
г. Навашино
Обязанности
1. Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
2. Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок.
3. Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
4. Отвечает за санитарное состояние рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
5. Порционирует, оформляет и производит раздачу блюд.
6. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности.
Общие требования
Должен знать:
- рецептуру, технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
- требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов; - методы определения доброкачественности продуктов;
- правила порционирования, оформления и подачи блюд;
- правила раздачи, сроки и условия хранения блюд;
- основы гигиены.
