Кладовщик

  Знать порядок и сроки хранения продуктов питания на складе. Вести учет поступающих на склад продуктов питания: полуфабрикатов, овощей, фруктов и др. ,   оформлять на их движение необходимую документацию. Осуществлять загрузку и выгрузку продуктов питания. Оформлять заявку на продукты питания, вести учет поступающих на склад продуктов питания и оформлять на их движение необходимую документацию. Производить взвешивание поступающих на склад продуктов питания и отпускаемых со склада круп, мясных продуктов, овощей, сахара, муки, полуфабрикатов, других продуктов питания. Составление ежедневно меню-требования (раскладки) на основании перспективного меню, утвержденного заведующим на основании технологических карт приготовления блюд. Производить ежедневную выдачу продуктов питания шеф-повару, согласно меню – требования на выдачу продуктов питания. Следить за соблюдением товарного соседства продуктов питания, климатических и санитарных норм их хранения. . Следить за исправным состоянием всех имеющихся на складе весоизмерительных приборов и производить их поверку. Производить складирование и учет тары. Производить уборку складских помещений и утилизацию производственных отходов. Принимать от поставщиков только качественные продукты питания с сертификатами качества и другими необходимыми документами. Соблюдать личную гигиену и содержать в чистоте и порядке рабочее место. Проходить плановые и очередные медицинские осмотры.

на время длительного больничного листа основного сотрудника, с возможным переходом на постоянную работу, возможно другого нправления, в зависимости от образования.

наличие бухгалтерского или экономического образования