Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 16 242 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 29 декабря 2022 года
Обновлено 27 января 2023 года
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 Г.МАЛОАРХАНГЕЛЬСКА"
Место работы
303370, г. Малоархангельск, р-н Малоархангельский, ул. Советская, д. 2Орловская область
г. Малоархангельск
Обязанности
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. 2. 2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения. 2. 3. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
Премии и бонусы
Социальный пакет
Дополнительно
Ответственность
Общие требования
Умение работать в команде , дисциплинированность , исполнительность
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 Г.МАЛОАРХАНГЕЛЬСКА"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №2 Г.МАЛОАРХАНГЕЛЬСКА"
Дата регистрации
21 января 1998 года
Юридический адрес
303370, Орловская область, Малоархангельский район, г. Малоархангельск, ул. Советская, д. 2
Заведующая
Васютина Валентина Николаевна
с 9 сентября 2002 года