Повар

Подготавливать рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.  

Проводить чистку и тепловую обработку овощей, используемых для приготовления блюд.  

Соблюдать технологические инструкции, рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, соблюдать санитарные требования и нормы личной гигиены, готовить блюда согласно утвержденного меню.

Контролировать сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты.

Знать признаки порчи продуктов питания, уметь их выявлять и изымать.  

Делать заготовки продуктов на следующий день.  

Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте, соблюдать правила обращения с пищевой продукцией в соответствии санитарно-гигиеническими нормами и правилами.  

Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью.  

Контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов.  

Нести ответственность в течении рабочей смены за работу оборудования, предназначенного для выполнения порученной работы, за качество и пищевую безопасность отгружаемой продукции.    

Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка АО « ДСЗ» , трудовую дисциплину.

Соблюдать правила охраны труда, промышленной, пожарной, пищевой, экологической безопасности, промышленной санитарии.

Бережно относиться к имуществу работодателя, партнеров, иных третьих лиц и других работников предприятия, незамедлительно информировать непосредственного руководителя о возникновении ситуаций, представляющих угрозу сохранности имущества, жизни и здоровью людей, окружающей среде.