Аппаратчик охлаждения молочных продуктов, пастеризации и охлаждения молока

от 51 000 руб.

Вакансия "Аппаратчик охлаждения молочных продуктов, пастеризации и охлаждения молока"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 18 июня 2024 года

Обновлено 18 июня 2024 года

Работодатель

АО "ДМЗ"

Место работы

Смоленская область, Гагаринский район, Город Гагарин, Молодежная улица, 1
215010, г. Гагарин, р-н Гагаринский, ул. Молодежная, д. 1
Смоленская область

г. Гагарин

Показать на карте

Обязанности

Ведение процесса выработки творога на поточной механизированной линии и на всех видах оборудования периодического и непрерывного действия. Регулирование поступления сгустка в сепаратор или творогоизготовитель. Наблюдение за ритмичной работой сепаратора или творогоизготовителя, степенью обезвоживания обезжиренного творога, отделением сухих веществ от сыворотки. Определение готовности творога органолептически и по данным лабораторных анализов. Подача творога и сливок в дозатор-смеситель или в вальцовочную и месильную машины и творогоохладитель. Наблюдение за охлаждением продукта и передача на расфасовку или на реализацию. При производстве зернового творога - наполнение ванн молоком, внесение закваски, хлористого кальция и сычужного фермента. Наблюдение за сквашиванием молока и определение готовности сгустка органолептически и по данным лабораторного анализа. Разрезка и обработка сгустка. Промывка и обезвоживание зерна, приготовление и внесение наполнителей. Взвешивание и маркировка творога.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

График работы возможен сутки через трое или день/ночь/ два выходных

Общие требования

Без вредных привычек, опыт работы приветствуется, желание работать.

Требования к образованию

Среднее

Загрузка...