Заведующий складом

Обеспечивать своевременный заказ, прием и хранение продуктов питания. Осуществлять правильную выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдение сроков реализации. Проверять соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов (наличие сертификата и т. п. ). Иметь 10-дневный запас продуктов. Вести ежедневный учет движения продуктов по наименованиям, количеству и цене в карточках складского учета. Осуществлять обсчет меню-требований в количественном и суммарном выражении. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Составлять дефектные ведомости на недостачу и порчу продуктов. Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения. Сдавать отчет в бухгалтерию. Участвовать в проведение инвентаризации. Следить за санитарным состоянием склада, соблюдать требования пожарной безопасности в складских помещениях.

Коммуникабельность, дисциплинированность.