Кухонный рабочий

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

2. 1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилище детского сада, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

2. 3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

2. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

2. 5.   Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада.

2. 6. Участвует в сдаче тары.

2. 7. Заполняет котлы водой.

2. 8. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.

2. 9. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.

2. 10. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

2. 11. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

2. 12. Включает электрические котлы и кипятильники.

2. 13. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

2. 14. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

2. 15. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

2. 16. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой.

2. 17. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).

2. 18. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность электрооборудования, которое использует в работе, водопроводных кранов, раковин, в пищеблоке детского сада.

2. 19. Следит за чистотой и ежедневно меняет полотенца, спецодежду, прихватки в пищеблоке.

2. 19. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом.

2. 20. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

2. 21. Экономно использует энергоресурсы (электроэнергия, тепло, вода) на своем рабочем  месте.