Повар

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Нарезка и формовка овощей.

Приготовление горячих рыбных и мясных блюд.

Приготовление супов, отваров и бульонов.

Приготовление  блюд из овощей.

Приготовление  блюд из рыбы.

Приготовление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы.

Приготовление блюд из творога, сыра, макаронных изделий.

Приготовление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста     разнообразного ассортимента.

Приготовление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.

Контроль хранения и расхода продуктов.

онтроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Повар должен иметь образование не ниже среднего общего и оконченные курсы профессионального обучения.