Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 32 000 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 19 июня 2024 года

Обновлено 19 июня 2024 года

Работодатель

ООО "ВАНК И К"

Место работы

Тульская область, Город Тула, Советская улица, дом: ДОМ 47; офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 101;
Тульская область

г. Тула

Показать на карте

Обязанности

обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
готовит основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс, согласно установленным рецептам;
соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов;
отпускает готовые блюда официантам строго по чекам;
заранее (вечером предыдущего дня) производит заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
своевременно информирует администрацию о дефиците продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
участвует в плановых генеральных уборках;
выполняет разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
следит за сохранностью оборудования;
соблюдает конфиденциальность информации о рецептуре приготовляемых блюд.

Общие требования

Повар должен знать:
- правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них;
- правила раздачи пищи;
- особенности кулинарной обработки продуктов;
- сроки и условия хранения очищенных овощей;
- устройство, правила регулировки и эксплуатации механизированного, теплового, холодильного оборудования;
- безопасные приемы работы при ручной и машинной нарезке хлеба;
- санитарные правила содержания пищеблока;
- сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
- меры предупреждения пищевых отравлений;
- правила и нормы охраны труда и техники безопасности;
- правила эксплуатации весовых, измерительных и контрольно-кассовых аппаратов.

Требования к образованию

Не указано

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...