Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

17 571 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 25 июля 2022 года

Обновлено 26 августа 2022 года

Работодатель

БУЗ УР "САРАПУЛЬСКИЙ РСД "РЯБИНУШКА" МЗ УР"

Место работы

Удмуртская Республика
427967, г. Сарапул, ул. Интернациональная, д. 118
Удмуртская республика

г. Сарапул

Показать на карте

Обязанности

1. 1. Знать рецептуру и технологию производства первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий, выпуск холодных блюд, салатов овощных, варки мясных и рыбных бульонов: супов заправочных, сладких, молочных. Приготовление различных видов соусов. Вторых блюд из мяса и рыбы - параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процесса варки, припусканий, тушения, запекания, выпечки, приготовления кулинарной продукции. 1. 2. Должен знать основные виды сырья и их кулинарное назначение, признаки доброкачественного сырья, выход готовых изделий, процент х/о, уварки, ужарки, упека, условия и сроки хранения и реализации готовой продукции и полуфабрикатов. 1. 3. Осуществляет контроль технологии приготовления пищи, качество используемого сырья, сроки и условия хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья. и т. д.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Тяжелые и вредные условия труда.
Ответственность

Общие требования

Среднее профессиональное образование, справка об отсутствии судимости, медицинская книжка.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...