Буфетчик

Буфетчик отделения:

Осуществляет своевременную доставку пищи с пищеблока в отделение;

Производит нарезку (при необходимости), порционирование (при необходимости), розлив пищи в тарелки, укладку пищи на тарелки и другую посуду, разлив третьих блюд в стаканы.

Производит раздачу пищи больным в горячем виде в соответствии с меню раскладкой, порционным требованием и назначенной диетой.

Осуществляет сбор и сдачу пищевых отходов в соответствии с требованиями ЛПУ.

 Соблюдает санитарно-противоэпидемический режим буфетной, столовой, а также на всех этапах доставки пищи в отделение.

Регулярно проводит текущую и генеральную уборку помещений столовой, буфетной и раздаточной.

Производит сбор посуды у больных отделения, мытье посуды, соблюдая санитарные требования.

Следит за порядком хранения пищи в холодильниках в соответствии с требованиями приказов, несет ответственность за санитарное состояние холодильников. Совместно с сестрой-хозяйкой отделения удаляет из холодильников недоброкачественные продукты.

Регулярно готовит дезинфицирующие растворы  для обработки посуды и помещений в соответствии с инструкцией.

Обеспечивает больных отделения кипяченой водой.

Соблюдает требования СаНПиНа, предъявляемые к внешнему виду.

Соблюдает принципы этики и деонтологии в общении с коллегами и больными.

Наличие медицинской  книжки