Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 18 000 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 25 ноября 2022 года
Обновлено 23 июня 2023 года
Работодатель
ООО "БАРВИХА"
Место работы
Волгоградская область, Город Волгоград, Вилянская улица, дом: ДОМ 19Б;Волгоградская область
г. Волгоград
Обязанности
Обязанности:
- Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
- Декорирует блюда
Повар обязан:
- Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
- Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
- Отпускать готовые блюда строго по чекам;
- Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
- Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
- Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
- Участвовать в плановых генеральных уборках;
- Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
- Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.
Требования:
- Повар должен знать:
- организацию и технологию производства;
- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;
- правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Наличие санитарной книжки обязательно;
- Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью.
Условия:
- Постоянная работа ресторане, расположенном в Красноармейском районе;
- Сменный график работы 3/3 по 12 часов;
- Официальное трудоустройство;
- Полный соц пакет;
- Служебный транспорт;
- Форменная спец. одежда;
- Сменный график работы на территории работодателя.
Общие требования
Опыт работы от 1 года. Наличие санитарной книжки.
Требования к образованию
Не указано
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ООО "БАРВИХА"
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БАРВИХА"
Дата регистрации
20 марта 2015 года
Юридический адрес
400029, Волгоградская область, г. Волгоград, ул. Вилянская, д. 19Б
Директор
Халиулин Фярит Шакирович
с 13 ноября 2018 года