Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Младший су-шеф
от 55 000 до 71 000 руб.
Вакансия "Младший су-шеф"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 18 марта 2024 года
Обновлено 18 марта 2024 года
Работодатель
НАО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
Место работы
Краснодарский край, Город Сочи, Эстосадок село, Времена года набережная, д 11 к 5Краснодарский край, Город Сочи, Эстосадок село, Времена года набережная, 11 к 5, апартамент 45004, 2 этаж, 4 кабинет
Краснодарский край
г. Сочи
Обязанности
- Организация работы команды кухни от 10 человек
- Знание основ организации и постановки целей
- Проработка новых блюд в соответствии с ТТК
- Профессиональное приготовление блюд a la carde согласно меню и ТТК
- Постоянное соблюдение порционных, весовых стандартов отпуска блюд, гигиенических норм труда
- Контроль выхода готовой продукции
- Контроль поступления продуктов со склада на кухню
- Ответственность за весь производственный процесс по приготовлению блюд
- Своевременное составление заявки на необходимые продовольственные товары
- Составление актов списания, заборных листов
- Участие в работе по улучшению ассортимента
- Участие в составлении меню
- Проведение дегустации готовых блюд на качество
- Помощь работникам кухни в случае производственной необходимости
- Проверка санитарного состояние кухни, столовой для персонала, проведение промежуточных уборок цехов
Премии и бонусы
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Горячее питание в рабочие смены
- Ежемесячная премия – процент от выручки ресторана при перевыполнении плана
- Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
- Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
- Работа на территории уникальной природной зоны
- Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
- Обучение высоким стандартам обслуживания
- Корпоративные мероприятия для сотрудников
Дополнительно
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Горячее питание в рабочие смены
- Ежемесячная премия – процент от выручки ресторана при перевыполнении плана
- Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
- Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
- Работа на территории уникальной природной зоны
- Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
- Обучение высоким стандартам обслуживания
- Корпоративные мероприятия для сотрудников
Общие требования
- Профильное образование
- Стаж работы на аналогичной должности не менее 1 (одного) года
- Умение работать в команде
- Внимательность к чистоте и гигиене
- Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр
Требования к образованию
Не указано
Опыт работы
Не менее 2 лет
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
НАО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
НЕПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
Дата регистрации
2 октября 2001 года
Юридический адрес
354000, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Северная (Центральный р-н), д. 14, к.а
Генеральный директор
Перепечаева Янина Александровна
с 19 мая 2022 года