Кухонный работник

  - отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

- перебирает    плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;

- доставляет овощи из  кладовой, осуществляет первичную обработку овощей;

- открывает мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;

- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке;

- участвует в сдаче тары;

- моет    противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств;

- моет оборудование, инвентарь, ванны   в помещениях пищеблока;

-осуществляет генеральную уборку пищеблока;  

- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки     кухонного инвентаря;

- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов;

- собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место;

- чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока;

- убирает     помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).