Кухонный рабочий

Для выполнения возложенных на него функций рабочий по кухне обязан:

Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.

Выгружать продукцию из тары.

Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды.

Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей

Заполнять котлы водой.

  Включать электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.

Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

Своевременно наносить маркировку на посуду и ветошь.

Следить за состоянием овощей в кладовой.

Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

Проходить медицинский осмотр в установленном порядке.

Дисциплинированность, умение работать в команде, оперативность выполнения поставленных задач, опрятность и расторопность, энергичность, готовность к взаимовыручке, аккуратность и осторожность обращения с инвентарем, готовность к работе с вредными условиями труда