Повар

Повара планируют, организуют, подготавливают и приготавливают пищу согласно рецептам или под наблюдением шеф-поваров в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания, в гостиницах, на борту судов, в пассажирских поездах, лечебных учреждениях, школах и частных домах. В их обязанности входит: ? планирование меню, подготовка и приготовление пищи; ? планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; ? проверка качества продуктов; 296 ? взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; ? регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания; ? эксплуатация крупного кухонного оборудования, такого как грили, фритюрницы или жаровни. Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе: Повар, лечебное учреждение Повар, ресторан Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам: Руководитель вагона-ресторана – 1412 Руководитель кафе – 1412 Руководитель ресторана – 1412 Шеф-повар – 3434 Изготовитель пищи быстрого приготовления – 9411

Социальный пакет

Повар
Ответственность
Инициативность
Обучаемость
Коммуникабельность

Инициативность, Коммуникабельность, Ответственность, Обучаемость

Среднее профессиональное