Технолог

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности  цеха

Обеспечивает рациональную расстановку рабочих смены

Постановка производственных заданий, контроль их выполнения

Производит прием сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью

Обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов

Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением

Обеспечивает требуемое санитарное состояние в цехе

Опыт работы на мясоперерабатывающем предприятии на аналогичной должности от 1 года

Знание  технологий  мясного производства

Знание упаковочного оборудования

Умение организовать рабочий процесс

Ответственность