Варщик

Ведет технологические процессы и операции производства пива

Настраивает необходимые температурные режимы,

Осуществляет своевременное снабжение производства сырьем, инструментами, инвентарем и т. д

Определяет основные показатели качества технологической воды.

Выполняет работы:- по производству солода; - по производству пивного сусла;

Ведет процесс брожения и фильтрации. Подготавливает оборудование для фильтрации пива.

Контролирует процессы фильтрации пива и все сопутствующие технологические процессы. Использует поточно-механизированные линии (полуавтоматы).

Контролирует производительность линии и нормы расхода сырья, материалов.

Определяет физико-химические показатели готового пива.

Внедряет прогрессивные технологии в производство продукции.

Соблюдает правила личной гигиены и промышленной санитарии.

Применяет необходимые методы и средства защиты.

Обеспечивает выполнение санитарно-технологических мероприятий на рабочем месте и в производственной зоне, норм и требований к гигиене и охране труда, оказание доврачебной помощи при несчастных случаях.