Помощник повара

·             Оказывать помощь в раздаче пищи и укомплектование контейнеров на вынос из помещения столовой.

·             Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

·             Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном в столовой. После каждой операции убирать свое рабочее место.

·             Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

·             Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

·             Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов.

·             Под руководством повара отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного человека, с учетом требований к безопасности готовой продукции и строго по пробитым кассовым чекам.

·             Проводить обработку сырых и вареных продуктов только при использовании маркированных досок и ножей.

·             Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

  и т. д.

дисциплинированность

ответственность