Кладовщик

Осуществляет приемку поставленных продуктов питания. Оценивает их качество и проверяет наличие соответствующих документов (сертификаты соответствия качества, ветеринарные свидетельства).

Осуществляет получение продуктов с базы в соответствии с накладной, взвешивание продуктов, переработку овощей.

Контролирует правильность оформления документов на получение продуктов питания, их своевременную доставку в учреждение к месту хранения.

Руководит погрузкой, выгрузкой и размещением продуктов питания в кладовой.

Составляет требования – заявки на продукты питания; участвует в составлении меню – раскладки на каждый день.

Принимает, хранит и выдает продукты на кухню под роспись шеф – повару по весу, указанному в меню – раскладке.

Несет ответственность за сроки и правильность хранения продуктов. Систематически производит переработку овощей и фруктов, обеспечивает своевременный возврат тары.  

Заполняет документацию по приходу и расходу продуктов питания, четко и систематически ведет учет оставшихся продуктов. Ведет учет отходов в специальном журнале. Систематически отчитывается перед директором учреждения и бухгалтерией.

Ответственность, дисциплинированность.