Повар

. Повар обязан: 

следить за техническим состоянием оборудования, инвентаря и санитарным состоянием кухни;

- следить за сохранностью продуктов, полуфабрикатов, оборудования;

- выполнять распоряжения повара-бригадира и заведующего производством;

- строго соблюдать трудовую дисциплину;

- готовить  блюда  и  кулинарные   изделия,    требующие  сложной

кулинарной обработки;

- готовить заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из  рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;

- готовить  диетические  супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной,   припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного,   жареного  мяса натурального,   с  различными   гарнирами,    сельскохозяйственной   птицы, фаршированной яблоками или картофелем;

- готовить  паровые, натуральные  и  фаршированные омлеты, каши, различные  соусы  и  заправки,   изделия  из  песочного  и слоеного теста;

- бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя     и других работников;

-  вести учет и составлять товарные отчеты.

На  должность  повара  назначается  лицо,   имеющее  высшее  или  среднее   профессиональное  образование  и  стаж  работы  по специальности не менее двух лет.