Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 15 279 руб.

Вакансия "Повар"
Постоянная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 8 сентября 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

ПК "НОВОПОКРОВСКОЕ СЕЛЬПО"

Место работы

353020, ст-ца Новопокровская, р-н Новопокровский, ул. Ленина, д. 106

Краснодарский край

Показать на карте

Обязанности

Выполнение работ по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Участие в составлении меню на каждый день. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Пунктуальность
Ответственность
Коммуникабельность

Общие требования

Должен знать: - рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче всех видов мясных блюд и кулинарных изделий; - кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; - принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; - основы рационального питания; - виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий; - способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке

Требования к образованию

Среднее

Загрузка...