Повар

- обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов в соответствии с режимом ДОУ;

- производит обработку продуктов, следит за их доброкачественностью. При приготовлении пищи пользуется технологией приготовления пищи, вовремя заполняет бракеражной журнал;

- производит закладку основных продуктов в котёл последовательно, соблюдая нормы закладки и учитывая их продолжительность варки;

- отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи;

- осуществляет санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря;

- отпускает готовую пищу по графику соответствия с нормой закладки продуктов на одного ребенка.

- отвечает за взятие ежедневной суточной пробы готовой порционной продукции в полном объеме. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой и сохранять в течение 48 часа в специальном холодильнике при температуре +2 +6 С;

- отвечает за наличие маркировки на посуде пищеблока;

- во время отсутствия второго повара заменяет его;

- соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном уборе, сняв все украшения (кольца, серьги, цепочки);

- проходит медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику.

Санитарная книжка, справка об отсутствии судимости, об отсутствии административного наказания за употребление наркотических и психотропных веществ, психиатрическое заключение, психиатрическое освидетельствование