Повар
Вакансия "Повар"
Постоянная занятость, полный рабочий день
Краснодарский край
г. Сочи
Обязанности
3. 1. Осуществляет:– приготовление блюд, кулинарных изделий и витаминныхсалатов согласно сборникам технологических нормативов исборникам рецептур блюд и кулинарных изделий дляпредприятий общественного питания; 3. 2. Производит порционирование, оформляет и передаетзаказанные блюда. 3. 3. Принимает участие:– в составлении меню; – развешивании товара, розливе напитков; – в проведении инвентаризаций; – в плановых генеральных уборках кухни. 3. 4. Контролирует:– сроки реализации и хранения продуктов; – соблюдение технологического процесса при приготовленииблюд; – соблюдение санитарно-гигиенических норм. 3. 5. Применяет способы сокращения потерь и сохраненияпитательной ценности пищевых продуктов при их тепловойобработке. 3. 6. Ежедневно подготавливает списки необходимых для кухнипродуктов и полуфабрикатов, передавая их шеф-повару. 3. 7. Поддерживает чистоту и порядок на своем рабочем месте всоответствии с требованиями СЭС. 3. 8. Работает с использованием спецодежды, поддерживает ее в чистоте
Общие требования
1. обязательное предоставление справки о наличии (отсутствии)судимости2. добросовестное исполнение возложенных обязанностей ипоручений
