Пекарь
Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, сменный график
Тюменская область
г. Тобольск
Обязанности
технологический процесс производства вырабатываемых изделий; параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции; способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
— факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;
— производительность печи;
— требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия;
— устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования;
Дополнительно
ночные смены
Общие требования
готовность приступить к работе
Требования к образованию
Похожие вакансии
ООО "ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ"