Повар

1. 1.   Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у должностного лица выполняющего обязанности старшего повара, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

1. 2.   Проверяет состояние посуды и столового оборудования, санитарное состояние рабочего места  перед началом работы.

1. 3.   Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

1. 4.   Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.

1. 5.   Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно меню и раздаточным ведомостям под роспись.

1. 6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

1. 7. Строго соблюдает правила охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности при работе с оборудованием.

1. 8. Производит первичную обработку продуктов.

1. 9. Проходить медицинский осмотр согласно графика.

1. 10. Проводит отбор суточной пробы, обеспечивает ее правильное хранение, а также проводит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточных проб.

ответственность, дисципированность