Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Ярославская область
г. Рыбинск
Обязанности
- Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
- Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- Оставлять ежедневно суточную пробу готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные в полном объеме, 1 блюдо и гарниры не менее 100 г. Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике для хранения кисломолочных продуктов при температуре +2 +6°С.
Дополнительно
График работы:
2 дня рабочих через 2 дня выходных,
с 06. 00ч до 18. 00ч
Общие требования
Ответственность, отсутствие медицинских противопоказаний к данному виду деятельности, опыт работы.
