Кладовщик

‐          Своевременно заказывает, доставляет, получает и обеспечивает правильное хранение, выдачу (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, с соблюдением сроков реализации;

‐          Осуществляет прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

‐          Сохраняет документацию удостоверяющую качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии), должны сохраняться до окончания реализации продукции.

‐          Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.

‐          Обеспечивает ДОУ необходимым набором продуктов на 10 дней.

‐          Следит за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой.

‐          Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.

‐          Ведет необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.

‐          Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

‐          Выдает продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.

‐          Следит за своевременной реализацией продуктов питания.

‐          Пищевые продукты хранит в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией и санитарно-эпидемиологическими правилами.

‐          Регулярно перебирает овощи, получает продукты с базы согласно накладной, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.

‐          Соблюдает нормы расхода продуктов на одного ребенка.

‐          Следит за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения, соблюдает товарное соседство в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.

‐          Следит за санитарным состоянием кладовой в соответствии с санитарными правилами и гигиеническими нормативами и др.

Наличие медицинской книжки, справки об отсутствии судимости, справки от психиатра об отсутствии противопоказаний к работе. профильное образование