Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Технолог

30 000 руб.

Вакансия "Технолог"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 22 марта 2023 года

Обновлено 22 марта 2023 года

Работодатель

ООО "КУРОРТ "ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО"

Место работы

Ярославская область, г. Переславль-Залесский, Свободы улица, дом: Д. 8; офис/квартира: ОФИС 6;
152000, обл. Ярославская, р-н. Переславский, с. Иванисово, ул. Дачная, д. 100
Ярославская область

г. Переславль-Залесский

Показать на карте

Обязанности

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Контролировать соблюдение технологии приготовления и отпуска блюд и изделий, выполнение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности питания
Оформлять первичную документацию, связанную с приготовлением и отпуском готовых продуктов через систему учета, используемую в Общества.
Вести ежедневные журналы (здоровья, фритюрных жиров, учета температурного режима холодильного оборудования и т. д. ).
Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

Общие требования

знания устройства и правила эксплуатации оборудования и приспособлений;
опыт работы от 3 лет.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...