Кладовщик

  Складирует и подвергает проверке в отношении соответствия продуктов ассортименту, количеству, весу, качеству, указанному в сопроводительном документе.   Организует хранение продуктов питания с целью предотвращения их порчи, потери. В случае сомнения доброкачественности продуктов питания, их приемку должен производить с обязательным участием ст. медсестрой и любого члена трудового коллектива.     При установлении недоброкачественности продукта составляет дефектную ведомость, акт на списание.   Ведет строгую отчетную документацию, ведет журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов. Ведет книгу учета, в которой учитывается поступление и расход продуктов питания, выводятся остатки по наименованиям и номенклатурным нормам, сортам в количественном выражении. Остатки выводятся после каждой записи по приходу и расходу продуктов питания.