Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Шеф-повар

от 0 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 28 мая 2024 года

Обновлено 28 мая 2024 года

Работодатель

Место работы

г. Москва

Обязанности

Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана
Организация бесперебойной работы кухни, управление командой
Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций
Разработка технической документации
Анализ ценовой политики, контроль фудкоста
Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками продуктов, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания
Контроль качества отдачи блюд
Обучение и мотивация сотрудников

Опыт работы шеф-поваром от 2-х лет
Наличие профильного образования
Знание системы ХАСПП/санитарных норм и правил
Знание различных технологий обработки продуктов, их правильное хранение и приготовление
Умение работать в режиме многозадачности
Знание последних тенденций гастрономии и креативное мышление
Высокие навыки управления и организации, а также способность работать в команде

Не указано

Не менее 2 лет

Загрузка...