Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Алтайский край
Обязанности
1. Повар столовой обязан:
1. 1. являться на работу строго согласно утвержденному графику работы;
1. 2. обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
1. 3. обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;
1. 4. строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;
1. 5. соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
1. 6. выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
1. 7. перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;
1. 8. очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;
1. 9. размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;
1. 10. осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления
Общие требования
Навыки приготовления различных блюд ,
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания