Кухонный рабочий

              Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий 2 разряда обязан:

1. 1.           Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

1. 2.           Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскры­ вать жестяные и стеклянные консервные банки.

1. 3.           Выгружать продукцию из тары.

1. 4.           Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальциниро­ ванной соды.

1. 5.           Обеспечивает чистоту и порядок в помещениях пищеблока.

1. 6.           Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

1. 7.           Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

1. 8.           Заполнять посуду водой.

1. 9.           Включать электрические, плиты, шка­ фы, кипятильники.

1. 10.     Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

1. 11.     Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.

1. 12.     Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

1. 13.     Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

1. 14.     Следить за состоянием овощей в кладовой.

1. 15.     Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудова­ ние, инвентарь.

1. 16.     Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

1. 17.     Проверять в начале и в конце рабочего дня  исправность оборудования, мебели, оконных стекол, кранов, розеток на пищеблоке.

1. 18.     Соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.

1. 19.   Выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности и антитеррористической защите, требования санитарных правил и норм.

На должность кухонного рабочего 2 разряда назначает­ ся лицо не моложе 18 лет с обязательным про­ хождением медицинского осмотра и санминимума