Посудница

1. Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину2. Знать порядок хранения и потребности в моющих, дезинфицирующих средствах и расходных материалах. 3. Своевременно получать моющие средства со склада. 4. Быть одетым в спец. одежду, выданную предприятием. 5. Обеспечивать надлежащее санитарное состояние рабочего места, торгово-технологического оборудования и инвентаря. 6. Проходить медицинские осмотры в установленное время. 7. В течение дня по необходимости выполняются поручения менеджера: например, убрать мусор. 8.   Перед началом рабочего дня проверить (т. е. принять) смену у предыдущего работника: чистоту пола, посудомоечной машины, столов, мойки, раковины для мытья рук. 9.   В течение смены неоднократно проводить обработку поверхности столов дезинфицирующими средствами. 10.   Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе и т. п. ), сортировать ее по наименованиям. 11.   Информировать в течение смены официантов о необходимости убирать посуду. 12.   По окончании смены проконтролировать, чтобы мойка была « разобрана» (посуда). 13.   Срочно информировать менеджера о поломках оборудования. 14.   Использовать разные контейнеры для бытового мусора и пищевых отходов. 15.   По окончании рабочей смены выбросить мусор в контейнер во дворе гостиницы. 16.   Передать смену, т. е. помыть дезинфицирующими средствами: столы, стойку, мойку, раковину для рук, посудомоечную машину, стены (при сильном загрязнении), пол.

Ответственность, аккуратность