Повар

·                 приготовление, оформление и осуществление контроля качества блюд, напитков и кулинарных изделий;

·                 соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                 при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдение технологических требований;

·                 подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

·                 соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем, исключая  возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов и т. д. ;

·                 соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд;

·                 осуществление контроля хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

·                 владение практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

вязких, протертых, отварных, тушеных, запеченных, мясных, вегетарианских и т. п. ;

·                 осуществление маркировки технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

·                 выдача готовой пищи только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Дисциплинированность, ответственность, отсутствие ограничений к трудовой деятельности, изложенных в статье 351. 1 Трудового кодекса РФ