Врач-диетолог

Организация лечебного питания пациентов с учетом заболевания и (или) состояния

Определение перечня лечебных диет

Составление перечня блюд лечебного питания, подготовка карточек-раскладок блюд лечебного питания

Составление семидневного меню стандартных, специальных и персонализированных диет

Проведение работы по организации производственного контроля работы пищеблока и буфетной в медицинской организации

Проведение работы по составлению программы производственного контроля работы пищеблока и буфетных

Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, требований к хранению запаса продуктов

Контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд лечебного питания

Контроль за правильностью закладки специализированных продуктов, в том числе смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов

Осуществление контроля за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения, в том числе снятие пробы в каждый прием пищи

Проведение работы по контролю своевременности проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников пищеблока и буфетных

Проведение санитарно-просветительной работы по пропаганде здорового и лечебного питания среди сотрудников медицинской организации и пациентов

Осуществление контроля за организацией лечебного питания

Контроль за имеющимся в медицинской организации объемом продуктов, в том числе специализированных продуктов, входящих в нормы лечебного питания: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов

Контроль за планированием объемов закупок продуктов, в том числе специализированных продуктов: смесей белковых композитных сухих и витаминно-минеральных комплексов

Высшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология"илиВысшее образование - специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология".

Сертификат специалиста  или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Диетология"