Ветеринарный врач

Контроль за соблюдением технологических режимов при переработке поступившего   сырья   и пищевой продукции из них (в том числе за обеззараживанием по причине ветеринарно-санитарного   несоответствия ).

Контроль за проведением ветеринарно-санитарной оценки (ветсанэкспертизы) сырья и   продукции животного   происхождения, которое поступило на переработку.

Контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при разгрузке, складировании и хранении сырья и   продукции животного   происхождения, которые поступили на обслуживаемое предприятие.

Контроль за санитарным состоянием транспорта, на котором доставляется сырье и   продукция   животного   происхождения.

  Контроль за правильностью оформления ветеринарных сопроводительных документов, соответствием сырья и   продукции   животного   происхождения, которые поступают по сопроводительным документам.

  Контроль за   направлением   производственных отходов и выбракованной продукции на техническую переработку, утилизацию или уничтожение.

Контроль за состоянием помещений, оборудования, инвентаря   и за проведением дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

Контроль за условиями хранения и маркировки сырья   и   продукции   животного   происхождения.