Машинист тесторазделочных машин

1. При приемке смены проверить исправность оборудования, наличие инвентаря, санитарное состояние рабочего места.

2. Определять готовность теста к разделке.

3.           Обслуживать делительные, формовочные, округлительные машины всех типов.

4.           Регулировать поступления теста в воронку машины. Проверять качество и вес кусков теста.

5.           Смазывать и чистить отдельные узлы машины.

6.           Обеспечивать правильную укладку тестовых заготовок на противни.

7.           Контролировать состояние силопена на противнях. В случаях износа ставить в известность пекаря-мастера бригады.

8.           Соблюдать технологический процесс разделки теста.

9.           Контролировать работу оборудования.

10.       По окончании смены сдать рабочее место, инвентарь и оборудование чистым и в исправном состоянии.

11.       Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности и производственной санитарии.

Профессиональная подготовка по вакантной должности и (или) опыт работы. Совершеннолетний возраст. Наличие личной медицинской книжки.