Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Кемеровская область
г. Белово
Обязанности
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного приготовления продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с утвержденным для школьников 20-дневным меню.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества приготовляемой продукции.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
- На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Составляет меню;
- Следить и не нарушать товарного соседства в холодильниках
Общие требования
Коммуникабельность, дисциплинированность
Требования к образованию
Похожие вакансии
ИП Волкова Жанна Владимировна
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №17 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"
МДОУ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №15 "