Медицинская сестра диетическая
Вакансия "Медицинская сестра диетическая"
Полная занятость, полный рабочий день
Санкт-Петербург, Большой проспект Васильевского острова, 85А, вход со двора, со стороны ул. Детская.
г. Санкт-Петербург
Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды.
Общие требования
Среднее профессиональное образование по специальности "Сестринское дело". Сертификат или аккредитация по специальности "Диетология"
Требования к образованию
Похожие вакансии
МДАОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №60"
ГБУЗ "БАРГУЗИНСКАЯ ЦРБ"
