Помощник повара

исполнение обязанностей в соответствии с должностной инструкцией.

    1. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 2. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3. Использует инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. 4. Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов. 5. Обеспечивает гигиеническую и термическую обработку продуктов, культурную подачу пищи. 6. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании маркированных досок и ножей. 7. В обязательном порядке процеживать мясные и рыбные бульоны.