Мойщик кухонной посуды

Мойщик кухонной посуды осуществляет:

-Мойку кухонной посуды, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств.

-Составление специальных моющих растворов.

-Очистку посуды от остатков пищи.

-Сбор пищевых отходов.

-Доставку чистой посуды и инвентаря на рабочие места, или стеллажи.

-Обязан соблюдать санитарные правила, нормы охраны труда и противопожарной безопасности, санитарные правила и личную гигиену.

-Кондитерские лотки обрабатывать и мыть по мере загрязнения, проводить генеральную и профилактическую уборку основного производства и кондитерского цеха.

без вредных привычек

Мойщик кухонной должен знать:

-Способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения.

-Моющие и дезинфицирующие средства и правила   составления растворов на них.

-Правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности.

-Правила сбора и хранения пищевых отходов.

-Правила внутреннего трудового распорядка.

-Правила техники безопасности, пожарной безопасности, санитарные правила и правила личной гигиены.

-Положения настоящей должностной инструкции.