Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
Вакансия "Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)"
Полная занятость, полный рабочий день
Краснодарский край
г. Ейск
Обязанности
Обеспечивает выполнение « Инструкции по охране жизни и здоровья детей» и соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а так же санитарно-гигиенические требования. Руководит всей практической работой пищеблока и его персонала:- отвечает за соблюдение санитарно-гигиенических правил и за всю постановку дел на пищеблоке; - отвечает за приготовление пищи и распределение блюд по утвержденному заведующим меню; - проверяет качество продуктов пи их поступление, ведёт контроль над их хранением и реализацией; - контролирует правильность хранения суточных проб готовой пищи; - ежедневно пишет меню на следующий день при участии повара, кладовщика; - ведёт картотеку блюд; - ведет подсчет выполнения норм основных продуктов по декадам калорийности и химического состава, энергоценности и стоимости рационов; - осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи, контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд из кухни в группы строго по
Общие требования
Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений
Требования к образованию
Похожие вакансии
ГБУЗ ЯО "ТУТАЕВСКАЯ ЦРБ"
АО "ДИМ"