Су-шеф

отвечает за работу кухни в целом, составляет рабочие графики, раздает задания, проверяет качество и внешний вид блюд и т. д. Кроме того, он контролирует закупки и свежесть привезенных продуктов.

коммуникабельность, дисциплинированность;