Контролер пищевой продукции

• Контроль качества и пищевой безопасности выпускаемой продукции в процессе производства и на выпуске продукции в реализацию (органолептические и физико-химические показатели, внешний вид и герметичность упаковки, маркировки, массы нетто); принятие мер по предотвращению выпуска продукции, не соответствующей установленным требованиям.
• Контроль за соблюдением технологических процессов на всех стадиях производства, инструкций и методик по техническому контролю на рабочих местах, качества тары и упаковки, хранения сырья, материалов и полуфабрикатов. .
• Выполнение лабораторных анализов, измерений, испытаний качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, рецептурной воды в соответствии с утвержденными схемами контроля. .
• Обеспечение контроля исправности лабораторного оборудования. .
• Контроль работы инспекционного оборудования, установленного на линиях производственного цеха.
• Контроль санитарного состояния цеха и рабочих мест, соблюдения правил личной гигиены производственным персоналом.
• Осуществление контроля процесса мойки производственного оборудования, инвентаря и тары
• Участие в подготовке к сертификационным аудитам по подтверждению соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям стандарта ISO 22000:2018, внешним аудитам со стороны торговых сетей.

1. Опыт работы на пищевом производстве.

2. Умение работать с нормативной документацией по качеству и безопасности пищевой продукции.

3. Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Outlook).

4. Коммуникабельность.

5. Исполнительность.

6. Отсутствие вредных привычек.