Подсобный рабочий на пищеблок

Подсобный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

1. Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

2. 3. Вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

4. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

5. Заполняет котлы водой.

6. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам.

7. Проводит влажную уборку помещений пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ.

8. Включает электрические плиты, шкафы, кипятильники.

9. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

10. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

11. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока.

12. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов в пищеблоке детского сада.

13. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.

14. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.

образование среднее, приветствуется среднее профессиональное образование по специальности «Повар»